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商品の安全性について
(成分分析結果について)
伝統技術
   
シェフ達の歳時記
~料理で綴る12ヶ月~
美味しい!
調理実例レポート
Fromお客様
(使用レポートや感想など)
み尋の溶岩石
「7つの特徴」
「石焼き」あれこれ
「石焼き」図鑑
溶岩石比較表
マスメディアで紹介
された石焼き
業務用お申し込み
商品紹介ページ 
 
Bnetみ尋
卸売り販売
み尋プレミアム
溶岩プレート
み尋ヤフーショップ
み尋楽天市場店
販売元案内
商品のお取り扱いと
保証について
美味しい溶岩焼きが
食べられるお店
ジンギス岩製造状況
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<販売元>

株式会社み尋 本店

〒226-0021

神奈川県横浜市
緑区北八朔町946-16-303

TEL
045-777-0816
FAX
045-935-0409
または
070-5466-0081(携帯au)

業者の方、必見!

商品の「お試しレンタル」
サービスを開始しました!


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男の調理器具


 天然 溶岩石プレート通販
溶岩石プレート通販サイト「み尋」本店
Produced by み尋
お電話でも購入出来ます。045-777-0816
 祝!ビストロSMAPにて、み尋の溶岩石使用!

焼肉男子の夏は~、溶岩プレートで大活躍!

溶岩プレート通販なら、 お取引1500社突破の「み尋本店」。
品揃え充実の溶岩プレートを販売。

み尋の溶岩プレートは、低温加熱法調理器具です。食材の美味しさを活かします。

『溶岩プレート通販・販売ページの賢い利用方法』

5種類のお得な買い方がお選びいただける様になり、より購入しやすくなりました。

☆業務用通販専門ページ。

本店 み尋本店業務用商品紹介ページ

①代引き手数料及び銀行振り込み手数料無料。
②セット販売でお得な割引価格。
最大40%割引!
③分割支払い可能、御社締め日対応、その他ご相談承ります。
④代引き支払い時に各種カードがご使用いただけます。
⑤オリジナルプレートの製作。
⑥卸対応。
その他多数、詳しくは商品ページにて。


Bnet み尋業務用卸売市場

☆個人のお客様は、こちらがお勧め。
Amazon み尋プレミアム溶岩石プレート店


yahoo! み尋ヤフーショップ


楽天市場 み尋楽天市場店


①税込み¥5,400円以上のご注文で
全国送料無料
②各種ポイント付加、ご利用いただけます。
Amazonポイント、楽天ポイント、Tポイント
③クーポンご利用いただけます。
④Amazon、楽天市場でご購入履歴の有るお客様は簡単購入。
⑤通常送料全国一律¥540円。

お電話でも簡単にご注文可能です。
直通携帯(au) 070-5466-0081
横浜営業所 045-777-0816
本店業者ランキング第
 商品番号YG15153set20:岩肌クォーター30mm厚(黒玄武) 20枚組
Bnet業者ランキング第
 商品番号BYG11113Iset3:炙り用溶岩プレート30mm厚(黒玄武) 3枚組
Amazonランキング第
 商品番号YG25253H-M:250角30mm厚(黒玄武)+高耐久仕様溝付き
Yahoo!ランキング第
 商品番号YG20203H:200角30mm厚(黒玄武)+高耐久仕様
楽天市場ランキング第
 商品番号YG23233H:250角30mm厚(黒玄武)+高耐久仕様

み尋、拘りの微に入り細に入る工夫
WEBショップを運営して9年、2000名以上の個人のお客様、そして1500を超える飲食店やホテル旅館業の方々とお付き合いをさせていただきました。本当に多くの出会いと経験をさせていただき、成長(鍛えられました)させていただきました。ありがとうございます。
その経験を活かし、本店店長として皆様のお役に立てればと思っています。溶岩に関することなら、何でもお気軽にお問い合わせください。
山本 雅一(やまもと まさかず)           
1970年6月2日生まれ                
一人娘をこよなく愛する普通のパパ。       
週4日の筋トレでアンチエイジングに励んでます。

<み尋の溶岩石プレートを使って食材を焼くと、美味しく焼き上がるのはなぜか?>


 お肉の主な旨み成分である「イノシン酸」や「グルタミン酸」は、熱に非常に弱いです。

ですから肉類の調理に歴史が有るフランス料理では、数種のパン(フライパン)を使用し、

オーブンと組み合わせながら、繊細な火加減で調理をしていきます。

その複雑な工程(火加減)を踏まなければ、特に熱によって旨み成分が失われる肉類は、

決して美味しくならないそうです。


み尋の溶岩プレートは熱を加えると物質の表面だけでなく、

奥深く浸透する特殊な波長「遠赤外線」を発します。

その原理で、他の調理法と違い、放射された遠赤外線が、

お肉の中まで入り込み物質の表面だけでなく、

内部までふっくらと焼きあげるのです。

しかも「み尋」の溶岩プレートは、極厚、強力です。

合わせて、溶岩は蓄熱による輻射熱と食材の接触部による直接熱の

「3つの熱」を利用する、
極めて熱効率の高い調理法なのです。

これにより、鉄板や炭焼よりもかなり低い温度で調理を可能としています。

溶岩プレートはフレンチの複雑な熟練技法を、

たった一行程だけで誰でも簡単に可能にしてしまうのです。

もちろん、肉類だけでなく他の食材も「溶岩焼(石焼)」効果で、言わずもがなです。

また、溶岩石は水分を吸収する無数の気泡(多孔質構造)が有り、

これが余剰な脂質を吸い込みます。

その副産物として油を引かないでも(孔より適度に油が上がる為)、

食材が貼りつかないので大変健康的です。

低温での調理のため、炭や網焼きの様に脂質が直接火に当たらないため煙が立ち難く、

しかも調理が簡単で人を選びません。

み尋の溶岩プレートは、食材を焼くのに極めて優秀な調理器具なのです。


弊社で溶岩石プレートをお買い上げの業者様への
特典です。
ご希望がございましたら、上記の様に(黄色枠)トップページへ
約1月間お店のご紹介を掲載させていただきます。

(美味しい溶岩焼きが食べられるお店も同時掲載。)
詳しくは弊社へお問い合わせください。
※掲載ご希望の場合はアンケートフォーマットをお送りしますので、
ご記入後、写真(1~2枚)と合わせてご返信ください。

※尚、期間や条件などは掲載中であっても突然変更になる場合もございます。ご了承ください。


無料のお試しレンタルや導入などに関するご質問やご相談は、
店長へ直接のお問い合わせが早いです。

例えば①>他店の溶岩を使用して、割れやヒビが入り困っていますなど。
例えば②>最新の手入れ方法など。
溶岩についてなら、どんなご相談も承ります。

店長 山本雅一 直通携帯(au) 070-5466-0081
※留守番電話の際は、お店名・お名前・お電話番号をお入れください。
折り返し早急にご連差し上げます。
土日祝深夜可
10:00~28:00まで対応

TEL 045-777-0816(10:00~19:00)
FAX 045-935-0409(FAX24h)


TOKYO 2020 CANDIDATE CITY
祝!2020東京オリンピック・パラリンピック開催決定!!
がんばれ日本!

4月3日(日)19:00~
DASHでイッテQ!行列のできるしゃべくり日テレ系人気番組NO.1決定戦
(日本テレビ系列)にて、
肉ダイニングまーさん」さんが、登場します。
「熟成溶岩焼ステーキ」で、
特注玉華製溶岩プレート丸型が使用されています。

2月10日(水)11:55~
ヒルナンデス(日本テレビ系列)にて、
肉ダイニングまーさん」さんが、登場します。
「熟成赤身溶岩焼ステーキ」で、
特注溶岩石プレートが使用されています。
4月19日(土)09:30~
王様のブランチ(TBS系列)にて、
銭場精肉店」さんが、登場します。
「溶岩焼き焼肉」で、
特注溶岩石が使用されています。


7月10日19:00~
ありえへん世界(TV東京系)
【ありえへん開店直後売り切れグルメ】
なんと!第1位にて、
 30分冷めない 極上黒毛和牛ハンバーグ
で「田町大人のハンバーグ」さんが、
紹介されました。
「大人のハンバーグオリジナル溶岩プレート」が、
使用されています。


詳しくはこちら

溶岩石プレートでの願い…

 2009年頃からの景気後退、そこに加えて一昨年は未曽有の大災害「東日本大震災」と大変な日々の続いた2011年。だからこそ今年は自分の生活環境を充実させ、大事な人をより大事にしようという気分がさらに強まっているのではないでしょうか?今こそきっと皆に「癒し」が必要なのでしょう。そんな時こそ、日々の疲れを癒すには何と言っても自宅が一番です。そうすれば大切な人との絆をきっと再確認できることでしょう。そんな巣ごもり的団欒時に、私たちの「溶岩石プレート」がほんの少しでも皆さんのお力になれれば良いかなと思っています。


「2011年3月11日午後に東北地方太平洋沖地震が発生しました。」
被害にあわれた方へ心よりお悔やみ申し上げますとともに、一日も早い復興をお祈り申し上げます。

超!話題の「田町大人のハンバーグ」さんでも、弊社の溶岩が使用されています。

新商品が、ドドーンっと登場。
更にお買い求め安くなりました。
NEWラインナップの確認はココ

溶岩プレートの手入れ、洗浄はこちらから→


5月15日発売!おとなの週末6月号
肉についての4大NEWS ・「洋食の王様」ハンバーグにて
目黒大人のハンバーグ」さんが、紹介されています。
φ230mm丸型高耐久仕様溶岩石プレートが使用されています。


詳しくはこちら

5月10日発売!BE-PAL6月号
Outdoor&Natural Living Shopにて、誌上通信販売!
「BE-PALオリジナル極厚溶岩プレート」が、
販売されています。


詳しくはこちら

3月19日発売!春号Vol.1 サライ増刊
おいしい週末を楽しむ料理スタイル誌、誕生!
男のだいどこ(クッキングサライ)」にて、
誌上通信販売!
厳選・男の鉄板カタログにて、
「サライオリジナル溶岩石プレート」が、
販売されています。


詳しくはこちら
これも有りでしょ。ボディービルにも溶岩の波が・・・。
Fromお客様にて絶賛公開中!!

12月15日発売!Pen NO.328号(1/1・15)
創刊15周年特大号にて
代官山コテ・フー」さんが、
13ページで紹介されています。
「牛ロースのタリアータ」にて、
高耐久仕様溶岩石プレートハーフと専用木台が使用されています。


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3月4日12時00分~13時00分、
ウチくる!?(フジテレビ系列)にて、
ちゃんこダイニング桜一」さんが、
城田優さんと行くイケメン達が集う店で紹介されました。
「黒毛和牛の溶岩焼き」で、
お一人様用・クォーターサイズ(岩肌)が使用されています。


詳しくはこちら


2月5日18時00分~18時30分、
ドライブ A GO!GO!(テレビ東京系列)にて、
御宿 本陣」さんが、
「新潟雪見温泉ドライブ」その第一弾で紹介されました。
お一人様用・クォーターサイズ(岩肌)が使用されています。


詳しくはこちら


11月19日
東急沿線プレミアムチケットPONiTS(iTSCOM)にて、
溶岩 焼肉 銭場精肉店」さんが、紹介されました。
プレミアムチケット200枚が即完売!!
の溶岩焼肉・溶岩ステーキの雄です。
特注溶岩石プレート高耐久仕様が使用されています。


詳しくはこちら

YOUTUBEはこちら

4月11日20時54分~22時48分、
人生が変わる1分間の深イイ話(日本テレビ系列)
焼肉ホルモン福よし (福よし西門店・BACKBONE)」さんが、
「旨イイスペシャル第4弾」内にて
驚き生食ハンバーグ(とろけるハンバーグ)溶岩焼きで
日本テレビ特番にて紹介されました。
クォーター溶岩石プレート(高耐久仕様)ご使用です。


詳しくはこちら


2月13日(土)21時00分~21時54分
 「出没!アド街ック天国」(テレビ東京系列)の
~牛込神楽坂~ 編にて
 さんが、紹介されました。
お一人様用・クォーターサイズが使用されています。


詳しくはこちら


10月31日(土)11時55分~13時30分
 「メレンゲの気持ち」(日本テレビ系列)の
名物コーナー  ~石塚英彦の通りの達人~
にて溶岩焼 竹虎 さんが、紹介されました。
高耐久仕様溶岩石プレート・スタンダートサイズが使用されています。


詳しくはこちら


10月12日(月・祝)の午前9時から
日テレ系 秋のうまいもの祭り(日本テレビ系列)』
ズームイン!!SUPER、スッキリ!!、おもいッきりDON!!、
ズームイン!!サタデー、Theサンデーnext
の5つの日テレ系の情報番組が一致団結!
日本の食・再発見をテーマ
「秋のうまいもの」を紹介します!
そこで、み尋も溶岩で北海道フードフロンティアさんに協力させていただきました。


【スッキリ!!スペシャル銀聖のちゃんちゃん焼】
を溶岩石プレートの蓄熱力利用調理にて提供。

詳しくはこちら
贅沢な石・・・

鉄板焼や炭焼に変わり、今、話題になりつつある「石焼き(溶岩焼)」。

食材が美味しくなるだけでなく体にも良いと言うことで注目されています。

また、大人が楽しむ贅沢な料理として、石焼き(溶岩焼)を食べさせるこだわりのお店も増えています。

しかし実は石にも色々な種類があり、それぞれに用途や効能があることをご存知ですか?

灯篭や城郭、庭石などに使われる有名なものには「桜島」や「富士山」産の溶岩などがありますが、

それらは石焼き(溶岩焼)に最適とはいえません。

石焼き(溶岩焼)に最も適した溶岩石には、どんなものがあるのでしょうか
商品紹介は、こちらです。
既存のオーブン(電気・ガス式)やグリル、石窯を
溶岩石窯」へ変貌させるオーダーメイドの溶岩石プレート
現在ご使用の窯やオーブンのサイズにぴったり合う溶岩石プレートをお作りします。
天然珪藻土切り出し七輪の専門店『七輪本舗:しちりんほんぽ』さんと、コラボレート商品第3弾。
七輪専用「溶岩石プレート」絶賛発売中!
み尋、渾身の「ジンギス岩」登場!
ジンギスカンの雄「東洋肉店」さんと、コラボレート商品第2弾。
あなたの「ジンギス岩」の製作状況はこちらから。
十勝を代表する精肉店「有沢精肉店」さんと、コラボレート商品第1弾。

北海道を代表する赤身の旨さが光る「いけだ牛」、
日本の最北端宗谷海峡の「宗谷の塩」、
そして、み尋の「溶岩石プレート」。
何とこの三っつが揃い踏み!

お求めはこちらで。


ビストロSMAP使用モデルはこちら
浸透熱でじっくりと。 これが、天然溶岩石プレート。 旨し、あふれ出る肉汁。
シェフ達の歳時記
-7月-
ENTER


シェフ厳選 溶岩ステーキ  
           

      料理/ 極匠肉工房CHABUYA  オーナーシェフ/山口 史敏


 TOPICS 
V6の「VVV6」(フジテレビ系)にて、
「高耐久仕様特注溶岩石プレート」が使用されました。

関ジャニ∞の「むちゃブリ!」(TV東京系)にて、
「溶岩石プレートハーフ」が使用されました。

FENEK7月号(講談社)にて、
「溶岩石プレート」が紹介されました。


REBOOT創刊号(ソニーマガジン)内、
40歳男のアンチエイジング118にて紹介されました。


『SMAP×SMAP』
ビストロSMAPにて、
み尋の「
溶岩石プレートハーフ」が使用されています。
ニコラス・ケイジに、溶岩焼きを召し上がっていただきました。
※番組内で富士山産と説明されていましたが、富士の溶岩ではありません。

ぐるぐるナインティーナイン(読売テレビ系) かぶっちゃや~よ。
「み尋」の「LAVAROCK」が使用されています。

9月1日より東急ハンズ渋谷店さんでも、
一部商品がお買い求めいただける様になりました。
実物を直接お確かめいただけます。

嗚呼!花の料理人 夢のコラボキャンプSPにて「み尋」の溶岩が使用されています。→

 ピザ・パン・オーブン窯の天板にぴったり!
「溶岩石窯」を実現するオーダーメイドの溶岩プレート


新商品!
特大サイズの溶岩石プレートが2枚1枚(残り)入荷しました!→

 
つけ麺スープ、再加熱用溶岩石はココ
 調理実例レポート スペシャル

「精進料理で溶岩石プレート!?」

今回は、京の老舗、精進鉄鉢料理の
泉仙 世田谷店にお邪魔し、
副料理長の手による、概念にとらわれない溶岩石料理をレポートしました。
ありそうでなかった、
精進料理と溶岩石の融合をお楽しみ下さい。


   食バカの私が「溶岩焼き」にハマったわけ

にかく私は、美味しいものを食べることが大好き(というより、愛してます)。

時間を見つけては、全国津々浦々、美味しいものを求めて食べ歩きに出かけています。

医者に
「これ以上太ったら死にます」と宣告されてもあきらめられず、

ダイエットをしながらも食べ歩きを続ける、自他共に認める
「食バカ」です。

そんな私が最近思うのは、「同じ食材でも、調理次第で美味しくも不味くもなってしまう」

ということです。

そう、例えば私の大好きな肉。せっかくのいい肉でも、焼き方を間違えてしまうと

美味しさが台無しになってしまいます。逆に、そこそこの肉でも、

最適の焼き方をすれば、極上の美味しさになることに気づいたのです。

鉄板焼、炭焼、網焼、紙焼、陶板焼、石焼等、およそ思いつくありとあらゆる方法を用い、

試行錯誤の結果、「これだ!」と確信したのが、
溶岩石による石焼という方法でした。

あらゆる種類の石を使って石焼きにチャレンジしてみました

(ただの石焼きでは満足しないところが、私の「食バカ」たるゆえんなのです)。

そうして発見した
究極の溶岩石プレートを使って、美味しく肉を調理し満足していました。

しかし美味しいものが好きな人は、自分が美味しいと思うだけでなく、なぜかそれ以上に、

他の人にもこの美味しさを知ってもらって喜んでもらいたい!

思ってしまうのが性なのです。

私も例に漏れず、このようにご紹介のホームページまで作ってしまったわけなのです。

そんなわけで、もともと販売することを目的に作った物ではないため、

ちょっと希少な溶岩を選び作ってしまいました。

少々値段が高くなってしまったことをこの場を借りてお詫び申し上げます。ごめんなさい。

   

        お問い合わせや食べ歩きのお誘いはコチラまで。

み尋では若者支援として、学園祭に無料にて溶岩石プレートをお貸ししています。
相互リンクを募集中!

田町大人のハンバーグ
東京ジンギス倶楽部ひつじぐら
ジンギスカンWEB若旦那が羊を食べ尽くす
泉仙世田谷店但馬屋
フードビジネス集客研究所
フランクなソザイ家頁我廊
篝火幻燈MOVE |
Yam'makeツウハンNAVI
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