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| 当店の携帯サイトが出来ました。 昇仙峡の裏技観光など楽しい情報を 掲載しています。ご覧ください。 |
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| 店の裏庭に茶室 道真庵があります。 お茶席に出かける機会がなくても興味のある方に薄茶席の体験をしていただけます |
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| 昔の文献にある御岳そばの原点を復刻！ |
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| 昇仙峡の見所をイラストマップでご紹介しています。是非ご覧ください。 |
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| 山梨観光でご利用いただけるお得なクーポン券をご用意しております。 |
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| 目黒雅也（脚本・絵）が綴る不思議な物語 |
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| 団体様用の特別ご予約料理のご案内 |
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| 当店にお越しいただくためのご案内 |
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| 昇仙峡を中心に山梨県の観光案内リンク集 |
| since2001.3 |
●復刻版手打ち御岳そば
全国的にも珍しい自家製粉の粗挽き粉を2割入れもちろん手打ち。 薬味にわさびではなく、ねずみ大根の辛味で食べていただくのが特徴です。 職人の心意気が蕎麦から伝われば幸いです。 4種類の自然食材、こだわり醤油とみりん、ザラメを使い汁を作ります。 そば汁の加減も店主のこだわりです。 化学調味料は一切使わず、自然食材のみで全てのメニューが作られています。
●自家製！くるみ饅頭
3代目店主が最初に手がけた商品で、現在も店一番の売れ筋商品です。 北海道産の小豆を程よい甘の漉し餡にして、胡桃を刻んで混ぜ込むことで 食べたときのぽろっとした食感が好評です。 毎日蒸したての饅頭が店頭に並びます。
●胡桃羊羹
日本一甘くない羊羹を作ろうと小倉だけでなく、抹茶、梅と三種類作りました。 抹茶と梅には胡桃をいれ、天神様のおみくじが、ぶら下がった遊び心のある羊羹 ができました。
●胡桃カステラ
地元の平飼いの養鶏所から新鮮な卵で 固定釜で、手作りのカステラ、もちろん店内に工房をつくり、職人技で甘みを抑え、胡桃を載せて焼いた大評判のカステラです。
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御岳そば 「せん」 |
| 築200年の民家を譲り受け移築した建物を内装は現代的に直し、製粉打ち場、厨房を増築して作りました。 御岳そばの伝統に習ってそばの専門店を作ったのは1996年 蕎麦はもちろん他のメニューも専門店ならではのもの。 |
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「昇仙峡 そば道場」 |
| 昇仙峡のそば道場で、気軽にそば打ち体験を楽しんでみませんか。石臼挽きした、そば粉を水だけでこねて、のして、切る！プロが教える、そば打ち体験。 |
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「すがはら屋」のお食事 |
| ファーストフードなのにスローフード。 麺料理は日本のファーストフードでしょう。 でも作るのには地道な準備が要求されます。 |
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「すがはら屋」のお土産品 |
| 「天神様の言う通り」ブランドで人気のオリジナル商品がいっぱい！胡桃饅頭、胡桃羊羹、胡桃カステラ、蕎麦カステラ、自家製味噌の天神正直ほうとう等があります。 |
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「すがはら屋」水晶天然石専門店 |
| 当店水晶売り場には、ブレス工房があり100種類を越す石から自分で自由にレイアウトして自分だけのオリジナルブレスレットが製作できます |