み尋の溶岩石プレート７つの特徴

石焼　鉄板焼　バーベキュー　炭焼　ＢＢＱ　調理器具　ジンギスカン　溶岩石プレート　溶岩プレート　遠赤外線　鉄板焼き　石焼き　炭焼き　溶岩焼き等

ＣＯＮＴＥＮＴＳ

	ＴＯＰ
	商品の安全性について (成分分析結果について)
	製作者プロフィール　石工の群像
	伝統技術　作業風景
	シェフ達の歳時記～料理で綴る１２ヶ月～
	美味しい！調理実例レポート
	Fromお客様（使用ﾚﾎﾟｰﾄや感想など
	み尋の溶岩石「７つの特徴」
	「石焼き」あれこれ
	「石焼き」図鑑
	溶岩石比較表
	マスメディアで紹介された石焼き
	お申し込み商品紹介
	販売元案内
	商品のお取り扱いと保証について
	美味しい溶岩焼きが食べられるお店
	ジンギス岩製造状況
	ＬＩＮＫ

業者の方、必見！

商品の「お試しレンタル」
サービスを開始しました！

お気軽に
お問い合わせ下さい。

詳しくはこちら

＜販売元＞

み尋

〒356-0035

埼玉県ふじみ野市
丸山3番2号

TEL
049-215-5562
FAX
049-270-1224
または
070-5466-0081（携帯）

み尋の溶岩石「７つの特徴」

私が試行錯誤を重ねてたどりついたこの溶岩石プレートには、

他の石焼きプレートにはない様々な特徴があります。

自信を持って「美味しい！」とお勧めする理由がここにあります。

おすすめ！

１	お肉が柔らかい！かつ、ジューシー！★★ 　溶岩石の遠赤外線効果でお肉がふっくらと焼けます。この遠赤外線（溶岩石　は３２度以上の熱が加わると遠赤外線が発生します）は、物質の表面だけで　なく、奥深く浸透する特殊な性質を持っています。その原理で、石から放射　された遠赤外線がお肉の中まで入り込み、ふっくらと焼きあがるのです。　　ですから、何でもない硬く安いお肉でも、驚くほど柔らかく焼くことが出来るの　です。上質なお肉ならなおさらです。
２	ケタ違いの遠赤外線効果！★★★★★ 　この溶岩石プレートは３０㎜もの厚みがあるので、強力な遠赤外線が発生　します。より高い遠赤効果を得るには、このように溶岩石本体の量を増やす　しかありません。そこで、プレートとして使用できる限界（ガスやコンロ、炭、　コークスなど、店舗にて使用される様々な熱源の発生熱量実験から）の厚み　である「３０㎜」で作りました。
３	ダイエットにも有効！★★★★★★★★ 　溶岩石には無数の気泡（多孔質構造）があり、そこへ余分な脂分がどんどん　落ちるので、カロリーがぐっと抑えられます。さらに、食材が貼りつかないので　油を引く必要もありません。だから、特に女性やカロリーを気にしている方も　安心して食べられます。※油ハネも鉄板よりは、少な目です。
４	素材のうまみをギュッと閉じ込める！★★ 　通常、ガスなどで食材を熱すると、燃焼時の化学反応で水分が発生します。　　その水分は、素材の旨味成分を流してしまう上に、素材がその水分を吸収　してしまうことで食感も落ち、本来の美味しさが味わえなくなります。しかし、　溶岩石プレートで焼かれたものなら、水分が発生しないので、旨みがギュッと　詰まった、濁りの無い本来の美味しさが味わえます。　野菜や甲殻類、貝などは、不思議なほど甘みが増します。
５	嫌な煙が立ちにくい！★★★★★★★★★ 　間接的な加熱により調理するので、網焼きのように脂質が直接火に　当たらないため、煙が立ちにくいです（※全くたたない訳ではありません）。　また遠赤効果により、素材の表面と中とに同時に火が通るので、　鉄板と違って、焼き目はついても、焼きすぎによる焦げ　付き（嫌な煙が立ちます）がありません。
６	臭いがつきにくい！（活性炭のような消臭効果）★★ 　溶岩石の多孔質構造（無数の気泡）が、直接素材に触れることで消臭剤の　役目をし、煙などから発生する嫌な臭いを吸い取ります。素材が持つ本来の　美味しい香りだけが残ります。
７	今、注目度ナンバーワン！★★★★★★ 　最近では、各種ミネラルの豊富さや、多孔質構造による　水の浄化など、溶岩と健康の結びつきが様々な分野で注目されています。　美味しいだけではなく、健康にも留意してこそ「食」本来の姿であると見直され　ている昨今、マスコミ各社が溶岩石を取り上げてきているのは、その証明　です。また、国内で使用されている炭のほとんどが中国産ですが、昨年、　中国が炭の輸出を全面的に中止したため、炭不足への懸念が高まっている　ことに伴い、炭焼きに変わる調理法として溶岩焼きが注目されています。

お問い合わせや食べ歩きのお誘いはコチラまで。

相互リンクを募集中！
｜東京ジンギス倶楽部｜ひつじぐら｜
｜ジンギスカンWEB｜若旦那が羊を食べ尽くす｜
｜泉仙世田谷店｜但馬屋｜
｜フードビジネス集客研究所｜
｜フランクなソザイ｜家頁我廊｜
｜篝火幻燈｜MOVE |
｜Yam'make｜ツウハンNAVI｜
｜調理器具通販の価格比較｜花フル・ガーデニング｜
｜ダックス☆チワワとハッピーライフ｜
｜スペイン美食の扉｜休日のカクテル＆レシピ｜