ここ数日の風の強さはすさまじい。西に向かって漕いだ自転車は話を大袈裟にしているわけではなく本当に進まない。自転車のかごに入れていた買い物袋は飛ばされ、何も植わっていない田んぼの上を転がっていった。群馬で迎える春は3度目になる。北関東の有名な「からっ風」といえば冬の風を想像するが、春先の風の方が強烈なのだ。
●お母さんの太巻き
●厚焼き卵
●ごぼうの甘酢漬け
●みそ汁（にんじん・ごぼう・しいたけ・しめじ・油揚・ねぎ）

今年は江戸幕府開府400周年だそうで、行きつけの本屋では「お江戸フェア」なるものが企画され、数々の江戸関連の本が平積みになっている。その中から写真の美しい料理本『大江戸料理帖』という時代劇のタイトルのような本を買ってきた。
この『大江戸料理帖』に載っていた「蛤なべ(はまなべ)」を参考に蛤汁を作り、江戸の庶民がよく食べていたというバカ貝（＝あおやぎ）の刺身も登場させ、今日の夕食はちょっとした「お江戸フェア」となった。
●蛤汁
●あおやぎの刺身
●春野菜（菜の花やうど）の辛子酢みそかけ
●ごぼうの甘酢漬け
●ゆでふきのとうの醤油和え
●さつま揚げ
●ちらし寿司

3月になり春が来たようでいても実は夜の気温は真冬並み（昨夜は雪が降った）で油断はできないのだが、近所の商店の店先に並ぶ野菜は春そのものだ。ふきのとう、うど、菜の花、根みつば…。今日は茄子やミョウガまで置いてあった。さすがに茄子やミョウガを買う気にはならなかったが、トマトはいい色つやをしていたので買ってきた。うちへ帰って味見してみるとつい先日までの冬のトマトとは違い、甘みと旨みがあっておいしかったので久しぶりに塩トマトにしてみた。
●根みつばとしらすの和え物（網焼きしたエリンギを裂いて加える）
●納豆の揚げ包み焼き（みじん切りしたしいたけを中に加える）
●ポーチド・エッグ
●塩トマト
●水菜とハムのマスタード炒め
●辛子明太子

大相撲・春場所が始まった。今日からまた忙しい夕方になりそうだ。初場所のあった1月は「寒い寒い」とホットカーペットに冷えるお腹をくっつけて（つまり寝っ転がって）見ていたけれども、3月になった今も同じだ。それでも、結びの一番が終わって外を見るとまだ空が暗くなっていないのが少し嬉しい。千穐楽の頃にはきっとずいぶん暖かくなっているだろう。
●まぐろと根みつばのナンプラー味
●うどの梅煮
●ゆでふきのとうの醤油和え
●うどの皮のきんぴら
●蛤汁
●納豆

暖かそうな日射しに春を感じるが、実は寒い。足もとから骨の芯に冷えがしみわたるので使い捨てカイロをつま先に貼り付けている。外へ出れば西や北や東に見える山々に数日前に降った雪が積もっている。あのあたりから強い風が吹いてくるのだもの、寒いはずだ。
畑は春の作業に向けての準備を始めている。あちらこちらに堆肥が山積みになっていて、香ばしい香りが風に乗って漂ってくる。
●まぐろの刺身
●うどの皮のきんぴら
●お母さんのきんぴらごぼう
●ごぼうサラダ
●納豆
●みそ汁（にら・溶き卵）

うどの値段がぐんと安くなってきたので喜んで買ってくると、近所の農家からうどがどっさり届いていた。連日のうどづくしだ。
●うどの梅煮
●うどの皮のきんぴら
カキをさっと湯通しして、塩をふって、焼き網で焼くだけ。かつてどこかの飲み屋で食べ、おいしかったのを思い出して作ってみた。でも、どこの店だったのかがどうしても思い出せない。
●カキの塩焼き
●サラダ（菜の花・トマト・ベーコン・レタス）
●こんにゃくとキクラゲのにんにく醤油炒め
●ゆでふきのとうの醤油和え
●高菜チャーハン

夕方、東京からお客さんが来た。我が町自慢の超巨大ホームセンターへ案内した後、そばを食べに行った。
このそば屋は去年の秋に見つけた。そばが上品で旨く、天ぷらも旨い。遠くから来た人をぜひとも案内したい店だ。今回初めて注文したお新香とモツ煮も旨かった。
お座敷の東側に大きな窓。利根川の向こうに赤城山が見える。ちょうど満月が登ってくるところでまるで舞台の書き割りのようだ。絶景かな。
●ざるそば・天ぷら・お新香・モツ煮

夜中に小腹が空いたので
●梅肉と高菜のチャーハン

ずいぶん前に料理の雑誌で「カラスミのスパゲッティ」というのを見た。おいしそうだと感心していたのだが、カラスミなんていう高価な食材には縁がないと作り方まではよく読まなかった。
ところが、今なんと我が家にはカラスミがあるのだ。台湾に行った実家の母からのおみやげだ。
「カラスミのスパゲッティ」が載っていた雑誌はどれだったのだろうと探してみたが、いざとなると見つからないものだ。だからてきとうに［オリーブオイル＋バターでスライスしたにんにくを加熱し、スライスしたカラスミを最後に加える。色どりに茹でたいんげん豆を斜め切りにしたものも加える］作ってみた。残りのカラスミがある間に「カラスミのスパゲッティ」の記事は見つかるだろうか。
●カラスミのスパゲッティ
●鶏肉と卵の酢醤油煮
●サラダ（トマト・レタス・サラダほうれん草・ブロッコリー・クリームチーズ）

とうとう戦争が始まってしまった。S家では食事時にはテレビでニュースを見る。ニュースでは戦争の報道がさかんだ。軍事評論家という人が米軍の戦略や兵器の威力などを語っている。日頃の研究の成果を話しているのだから仕方ないのだろうが、なんだか嬉々として語っているように感じ、嫌な気持ちになる。さんざん放映される爆弾の映像や音も耐え難い。こんなもの見たくはないのだ。テレビのスイッチを切りたくなる。でも、現実から目をそむけてはいけないのだろうか？　ニュースを見るたびに心が揺れる。

●チーズと大葉のロールカツ
●トマトときゅうりとレタスのサラダ
●ほうれん草のおひたし
●お母さんのきんぴらごぼう
●みそ汁（にんじん・しめじ・しいたけ・ほうれん草）

「暑さ寒さも彼岸まで」というけれどまだまだかなりの寒さだ。この『S家の食卓』には「寒い寒い」「春はまだか」ということばかり書いているようで情けないが、凍みるような寒さで毎日風邪をひきそうなのだ。
●鮭の塩焼き
●ゆでブロッコリー
●漬け物
●みそ汁（うど・わかめ）

やはり風邪をひいてしまったようだ。といっても咳やくしゃみはなく、微熱・頭痛・腹痛のみだ。
何度味見をしてもおいしくない。これはほんとうにおいしくないものを作ってしまっているのか、味見をしている自分の体調が悪いからおいしくなく感じるだけなのか…。みんな何も言わずに食べてくれているけれど、気がかりだ。食事当番が体調が悪いのはよくない。
●豚肉と茄子とにんじんのしょうがゆで焼き（みそ味）
●ほうれん草のおひたし
●里芋の煮物
●みそ汁（なめこ・ほうれん草）

●鶏肉とたまねぎの蒸し焼き
ご飯が半端に余っていたので、上のメニュー「鶏肉とたまねぎの蒸し焼き」を作った際に出る鶏のスープとにんにくでご飯を炒めてみた。軽く粉末コンソメを加え、最後にバターを溶かしてみたら、立派なチキン風味ライスができあがった。
●チキン風味ライス
●アンチョビ入りトマトソースのスパゲッティ
●蒸し焼きじゃが芋・カレー味
先日作った蒸し焼きじゃが芋［じゃが芋を適当な大きさに切り揃えて、しばらく水にさらし、バターを溶かしたフライパンで、まず表面に焦げめがつくように焼き、あとはフタをして蒸し焼きのようにした。油が飛ぶと後からガス台を掃除するのが面倒だなと思いとっさにフタをしたのだが、表面がカリッとした蒸し焼きに出会えてよかった。味つけは塩コショウだ。］にマジョラムとカレー粉をふってみた。おつまみに最適な味となった。
●サラダ（トマト・レタス・きゅうり・ツナ）

●エビとホタテのトマトソーススパゲッティ
●しいたけと梅肉と水菜の和風スパゲッティ
●ポテトサラダ
●ゆでふきのとうの醤油和え
●サラダ（トマト・ゆでエビ・ホワイトアスパラガス・レタス・ブロッコリー）

わくわくするものを見つけてしまった。インターネットのラジオ局・Spinnerというところの［Home > Jazz & Blues > Avant Garde］だ。スピーカーにつなげて聴いているのだが、腰が抜けそうになるほどのかっこいい曲が次々に流れてくる。気に入った曲をメモして今度東京に出た際にCDを買いに行こうと思うのだが、破産しそうな勢いでメモが増えていく。嬉しいような、困ったような。
●かんぱちの刺身
●がんもどきの煮もの
●ポテトサラダ
●サラダ（トマト・ホワイトアスパラガス・レタス・ブロッコリー・水菜）
●ゆでふきのとうの醤油和え

本物の春がやってきた。S家へ向かって自転車を漕いでいて、これっぽっちも寒さを感じないのだ。大きな春のかたまりがデーンと居すわっているようで、寒がりの私でも納得できるような春だ。
●いか入りさつま揚げと茄子のしょうが醤油炒め
●ゆでブロッコリー
●焼きほっけ
●お母さんのきんぴらごぼう
●間引き大根菜の塩漬け
●みそ汁（ごぼう・にら・溶き卵）

群馬へ越してきて2年になる。規則正しいリズムの両親との生活のおかげで食後にNHKの連続テレビ小説を見るようになった。越してきたばかりの頃に放送されていた沖縄を舞台にしたドラマ「ちゅらさん」はとても楽しく、笑ったり、時には泣いたりしながら夢中になって欠かさずに見ていた。その「ちゅらさん」の続編が今夜から始まる。夜になるのを楽しみにしながら近所の商店へ買い物に行くと、めずらしいことに普段は置いていないゴーヤーを売っていた。もちろん買ってきてしまったさー。
●ゴーヤーと豚肉の炒めもの
●ほたるいかときゅうりの辛子酢みそかけ
●ゆでふきのとうの醤油和え
●ごぼうの甘酢漬け
●サラダ（トマト・ホワイトアスパラガス・レタス・ブロッコリー・さやえんどう）